Giardino degli Antichi Sapori

A tre anni dalla prima edizione torna il “Giardino degli Antichi Sapori”.

Nei giorni 25, 26 e 27 maggio, in occasione del Giugno Pisano, il Giardino Scotto a Pisa sarà il fulcro di una serie di rievocazioni storiche, iniziative culturali, dimostrazioni di antichi mestieri, degustazioni di piatti della tradizione e laboratori didattici per bambini.

Un percorso nei saperi e sapori del passato, attraverso degustazioni delle pietanze che si consumavano in epoca medievale, con ricette rivisitate e tramandate ai giorni nostri, preparate nel corso di veri e propri show cooking da parte di chef stellati, come Cristina Pistolesi https://www.artincooking.org/ che terrà un laboratorio di cucina medievale rendendo protagonisti i visitatori intervenuti per l’evento (costo € 15,00 con prenotazione obbligatoria).

Le aziende agroalimentari del territorio, riunite nel Consorzio Toscana Sapori http://consorziotoscanasapori.it/ si faranno portavoce dell’immenso patrimonio enogastronomico pisano, presentando i prodotti tipici della zona, elaborati e trasformati dai cuochi dell’Associazione Cuochi in pietanze e ricette della più antica tradizione della cucina toscana, preparate per l’aperitivo in musica che sarà accompagnato dalle voci del Ensemble Pisa Early Music.

L’epoca medievale sarà rappresentata anche attraverso una serie di manifestazioni di rievocazione storica, nonché dimostrazioni di antiche arti e i mestieri legati all’agricoltura, al mondo rurale e all’artigianato, per comprendere la loro evoluzione nel tempo, a testimonianza di una tradizione radicata sul territorio e della esigenza di divulgazione del sapere popolare.

Per consentire una più larga partecipazione delle famiglie sono previsti, per tutti e tre i giorni di manifestazione, dei laboratori didattici organizzati dall’associazione culturale Cooltouralmente http://cooltouralmente.weebly.com/, per raccontare anche ai più piccoli la storia antica di Pisa.

Programma laboratori

Venerdì 25 maggio 2018

16.00-17.30 COSTRUIAMO IL CASTELLO
FASCIA D’ETÀ: 5-10 anni

A cosa serviva il giardino Scotto? Cosa sono questi torrioni che lo circondano? Scopriamo come erano costruite le fortezze nel medioevo, a cosa servivano e costruiamo un modellino 3d di un castello, con merli, ponti levatoi, torrioni di guardia. I bambini, al termine del lavoro, potranno portare a casa i loro lavori.

17.30-19.00 I PICCOLI ARCIERI
FASCIA D’ETÀ: 5-12 anni
L’arco è una delle armi più semplici e antiche che l’uomo abbia costruito e utilizzato e nell’immaginario collettivo sono gli arcieri medievali ad essere sicuramente collegati alle grandiose battaglie. Fortunatamente i tempi sono cambiati ma l’arco e le frecce rimangono un gioco affascinante e facile da costruire! Basta una canna di bambù e dello spago e tutti possiamo difendere Pisa dagli attacchi dei nemici! Al termine una bella gara di tiro con l’arco! I bambini potranno portare a casa i loro lavori.


Sabato 26 maggio 2018

10.00-11.30 VIAGGIO ATTRAVERSO LE SPEZIE
FASCIA D’ETÀ: 5-12 anni

Laboratorio finalizzato, attraverso un’esperienza multisensoriale, alla conoscenza delle erbe aromatiche e delle spezie in medicina, cosmesi ed in cucina. I partecipanti potranno dipingere utilizzando le spezie precedentemente conosciute riuscendo così ad apprezzare il loro colore, il profumo intenso e la loro consistenza.

11.30-13.00 COSTRUIAMO IL CASTELLO
FASCIA D’ETÀ: 5-10 anni

16.00-17.30 I PICCOLI ARCIERI
FASCIA D’ETÀ: 5-12 anni

17.30-19.00 PISA E I SUOI SIMBOLI
FASCIA D’ETÀ: 5-12 anni

Lo stemma di Pisa, nei primi anni del XIII secolo, conteneva l’immagine di un’aquila nera col volo abbassato, in campo d’oro, oggi simbolo della Provincia, sostituita poi dalla famosa “Croce”. Scopriamo insieme quale era l’origine di questi simboli e a cosa servivano gli stemmi come questo nel Medioevo. Tramite alcuni pannelli verranno illustrate le origini di questo stemma che campeggia tutt’oggi in ogni angolo della città. I partecipanti potranno, dopo la spiegazione, realizzare piccoli calchi in gesso della croce pisana e dell’aquila da poter usare come pendagli.

Domenica 27 maggio 2018

10.00-13.00 PISA E I SUOI SIMBOLI (2 turni)
FASCIA D’ETÀ: 5-12 anni

16.00-17.30 VIAGGIO ATTRAVERSO LE SPEZIE
FASCIA D’ETÀ: 5-12 anni

17.30-19.00 COSTRUIAMO IL CASTELLO
FASCIA D’ETÀ: 5-10 anni

Il costo è di 5 euro a laboratorio e sono previsti alcuni pacchetti:

2 laboratori 9€
3 laboratori 13€
4 laboratori 17€

È gradita la prenotazione scrivendo a:

ivana.cerato@gmail.com oppure cell. 338 5910998
germanasorrentino@virgilio.it oppure cell. 339 1166336

Per il programma dettagliato dell’intera manifestazione clicca qui 👇
http://www.cnapisa.it/giardino-degli-antichi-sapori-viaggio-nella-cultura-pisana-attraverso-arte-storia-e-tradizioni-culinarie/